Budu atau sos ikan yang dibuat menggunakan ikan bilis. Ia merupakan makanan tradisional yang terkenal di Kelantan, Terengganu dan Selatan Thailand. Budu diproses daripada ikan bilis yang diperam sehingga hancur. Ia biasanya dihasilkan oleh syarikat-syarikat perusahaan kecil dan dijual di kedai dalam pembungkusan botol.
Budu boleh dihidangkan begitu sahaja atau dicampurkan dengan bahan makanan lain seperti lada, bawang dan air perahan limau nipis. Dijadikan bahan pencicah ikan bakar dan ulam-ulaman.
Terliurnya, nasib dalam petiais ada sebotol budu lagi...hehehe
No comments:
Post a Comment